Pudding ist ein echter Klassiker unter den Desserts. Wer Pudding selber machen möchte, kann mit dem Thermomix eine besonders cremige und gleichmäßige Konsistenz erzielen. Ob als süßer Abschluss eines Menüs, als Nachspeise für Kinder oder als Basis für verschiedene Kuchen und Desserts – kaum jemand kann der cremigen Versuchung widerstehen. Dabei lässt sich Pudding mit wenigen Zutaten ganz einfach zu Hause zubereiten, ohne auf fertige Puddingpulver zurückgreifen zu müssen.
Das ständige Rühren und das Risiko, dass der Pudding anbrennt, entfällt, da der Thermomix die perfekte Temperatur hält und für eine gleichmäßige Vermischung sorgt. Hier erfährst du, wie du Pudding aus dem Thermomix ganz einfach herstellen kannst.
Zutaten für Pudding aus dem Thermomix
Für etwa 4 Portionen benötigst du:
- 500 ml Milch (alternativ Mandel- oder Hafermilch)
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
- 40 g Speisestärke
- 2 Eigelb (optional für eine besonders cremige Konsistenz)
- 1 Prise Salz
Pudding selber machen – Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Zutaten vorbereiten
Die Milch in den Mixtopf geben. Zucker, Vanillezucker oder Vanilleextrakt, Speisestärke, Eigelb und eine Prise Salz hinzufügen.
2. Pudding kochen
Die Mischung nun 8 Minuten bei 90 °C auf Stufe 3 erhitzen. Dabei sorgt der Thermomix für eine gleichmäßige Temperatur und verhindert, dass der Pudding anbrennt.
3. Pudding abfüllen und abkühlen lassen
Den fertigen Pudding aus dem Thermomix direkt in Dessertschalen oder Gläser füllen. Damit sich keine Haut auf der Oberfläche bildet, kann man den noch warmen Pudding mit Frischhaltefolie abdecken.
4. Servieren und genießen
Den Pudding warm genießen oder für einige Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen, bis er fest ist. Vor dem Servieren kann man ihn mit frischen Beeren, Schokoladenraspeln oder einem Klecks Sahne verfeinern.
Varianten:
- Schokoladenpudding: 2 EL Kakaopulver und 50 g Zartbitterschokolade zur Mischung geben.
- Karamellpudding: Statt Zucker 40 g Karamellsoße verwenden und eine Prise Meersalz hinzufügen.
- Fruchtiger Pudding: Pürierte Früchte wie Erdbeeren oder Mango vor dem Abfüllen unterrühren.
Wer cremigen Pudding selber machen möchte, hat mit dem Thermomix die perfekte Unterstützung. Ob Vanille-, Schoko- oder Fruchtpudding – die Zubereitung gelingt schnell, unkompliziert und ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!