Chili Con Carne ist ein echter Klassiker der Tex-Mex-Küche und begeistert mit seiner herzhaften Schärfe. Egal ob als Partysnack, deftige Hauptmahlzeit oder Meal-Prep-Gericht – Chili geht immer! Mit dem Thermomix gelingt die Zubereitung besonders einfach, da das Gerät alle Arbeitsschritte übernimmt: Zwiebeln hacken, Fleisch anbraten und die Sauce perfekt einkochen. Wer Chili Con Carne selber machen möchte, spart mit dem Thermomix nicht nur Zeit, sondern erzielt auch ein köstliches Ergebnis.
Zutaten für Chili Con Carne aus dem Thermomix
Für 4–6 Portionen benötigst du:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 20 g Öl (z. B. Olivenöl)
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 250 g)
- 1 Dose Mais (ca. 150 g)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf)
- ½ TL Cayennepfeffer (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano
Chili Con Carne selber machen – Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Gemüse vorbereiten
Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Paprika und Hackfleisch anbraten
Die Paprika in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Öl in den Mixtopf geben. 3 Minuten bei 120 °C auf Stufe 1 dünsten. Anschließend das Hackfleisch hinzufügen und 5 Minuten auf Varoma-Stufe bei Linkslauf und Stufe 1 anbraten.
3. Chili Con Carne mit Thermomix würzen und köcheln lassen
Nun Tomatenmark, gehackte Tomaten, Rinderbrühe, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Zucker, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. Alles 20 Minuten bei 100 °C, Linkslauf, Stufe 1 köcheln lassen.
4. Bohnen und Mais hinzufügen
Die Kidneybohnen und den Mais abgießen und mit Oregano in den Mixtopf geben. Noch einmal 5 Minuten bei 100 °C, Linkslauf, Stufe 1 mitköcheln lassen.
5. Abschmecken und servieren
Das Chili Con Carne mit Thermomix sollte jetzt eine schön dicke Konsistenz haben. Falls es noch zu flüssig ist, kann es weitere 5 Minuten ohne Messbecher einkochen. Danach einfach abschmecken und nach Wunsch nachwürzen.
Tipps für das perfekte Chili Con Carne
- Schärfe anpassen: Wer es schärfer mag, kann mehr Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzufügen.
- Noch würziger: Ein Stück dunkle Schokolade oder ein Schuss Espresso verstärkt den Geschmack.
- Beilage: Klassisch wird Chili Con Carne mit Brot oder Reis serviert, aber auch mit Nachos schmeckt es hervorragend.
Chili Con Carne selber machen war noch nie so einfach! Mit dem Thermomix gelingen alle Arbeitsschritte mühelos, sodass das Gericht perfekt gewürzt und schön sämig wird. Egal ob für den schnellen Feierabend oder eine gesellige Runde mit Freunden – Chili Con Carne mit Thermomix ist immer eine gute Wahl. Dazu ein Stück Low Carb Brot? Viel Spaß beim Kochen!